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餐饮职业经理人,你靠什么立足?

时间:06-27来源:作者:点击数:
  你在餐饮干了好多年,升职加薪没份,但是常常被骂。跳槽每一份工作都干不长久,觉得老板或者针对自己。世上没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨,对比下面12个关键词,你就该明白!
  
  忠诚
  
  餐企不一定挽留有能力的员工,但对一个忠心耿耿的人,不会有愿意让他走,他会成为单位这个铁打营盘中长久的战士,而且是有发展前景的员工。
  
  1、站在的立场上思考问题;
  
  2、与上级分享你的想法;
  
  3、时刻维护单位的利益;
  
  4、琢磨为单位创造价值;
  
  5、在外界诱惑面前经得起考验。
  
  敬业
  
  随着社会进步,人们的知识背景越来越趋同。学历、文凭已不再是单位考量员工的首要条件。很多单位考察员工的条件就是敬业,其次才是专业水平。
  
  1、工作的目的不仅仅在于报酬;
  
  2、提供超出报酬的服务与努力;
  
  3、乐意为工作作出个人牺牲;
  
  4、模糊上下班概念,完成工作再谈休息;
  
  5、重视工作中的每一个细节。
  
  积极
  
  不要事事等人交代,一个人只要能自动自发地做好一切,哪怕起点比别人低,也会有很大的发展,自发的人永远受欢迎。
  
  1、从“要我做”到“我要做”;
  
  2、主动分担一些“分外”事;
  
  3、学会毛遂自荐;
  
  4、高标准要求:要求一步,做到三步;
  
  5、拿捏好主动的尺度,不要急于表现、出风头甚至抢别人的工作。
  
  负责
  
  勇于承担责任的人,对单位有着重要的意义,一个人工作能力可以比别人差,但是一定不能缺乏责任感,凡事推三阻四、找客观原因,而不反思自己,一定会失去上级的信任。
  
  1、责任的核心在于责任心;
  
  2、把每一件小事都做好;
  
  3、言必信,行必果;
  
  4、错就是错,绝对不要找借口;
  
  5、让问题的皮球止于你;
  
  6、不因一点疏忽而铸成大错。
  
  效率
  
  高效的工作习惯是每个可望成功的人所必备的,也是每个单位都非常看重的。
  
  1、跟穷忙瞎忙说“再见”;
  
  2、心无旁骛,专心致志;
  
  3、量化、细化每天的工作;
  
  4、拖延是狠毒的职业杀手;
  
  5、防止完美主义成为效率的大敌。
  
  结果
  
  “无论黑猫、白猫,抓得到老鼠就是好猫!”,无论苦干、巧干,出成绩的员工才会受到众人的肯定。单位重视的是你有多少“功”,而不是有多少“苦”。
  
  1、一开始就要想怎样把事情做成;
  
  2、办法永远要比问题多;
  
  3、聪明地工作而不仅仅是努力工作;
  
  4、没有条件,就创造条件;
  
  5、把任务完成得超出预期。
  
  沟通
  
  不好沟通者,即便自己再有才,也只是一个人的才干,既不能传承,又无法进步;好沟通者,哪怕很平庸,也可以边干边学,终实现自己的价值。
  
  1、沟通和八卦是两回事;
  
  2、不说和说得过多都是一种错;
  
  3、带着方案去提问题,当面沟通,当场解决;
  
  4、培养接受批评的情商;
  
  5、胸怀大局,既报喜也报忧;
  
  6、内部可以有矛盾,对外一定要一致。
  
  团队
  
  团队提前,自我退后。不管个人能力多强,只要伤害到团队,单位决不会让你久留——不要认为缺了你一个,团队就无法运转!
  
  1、滴水融入大海,个人融入团队;
  
  2、服从总体安排;
  
  3、遵守纪律才能保证战斗力;
  
  4、不做团队的“短板”,如果现在是,就要给自己“增高”;
  
  5、多为别人、为团队考虑。
  
  进取
  
  个人永远要跟上单位的步伐,单位永远要跟上时代的步伐。记住,一定要前进,停就意味着放弃,意味着出局!
  
  1、以空杯心态去学习、去汲取;
  
  2、不要总生气,而要争气;
  
  3、不要一年经验重复用十年;
  
  4、挤时间给自己“增高”、“充电”;
  
  5、发展自己的“比较优势”;
  
  6、挑战自我,未雨绸缪。
  
  低调
  
  才高不必自傲,不要以为自己不说、不宣扬,别人就看不到你的功劳。所以别在同事面前炫耀。
  
  1、不要邀功请赏;
  
  2、克服“大材小用”的心理;
  
  3、不要摆架子耍资格;
  
  4、凡是人,皆须敬;
  
  5、努力做到名实相符,要配的上自己的位置;
  
  6、成绩只是开始,荣誉当作动力。
  
  成本
  
  节约不是抠门,而是美德。不要把餐厅的钱不当钱,单位“锅”里有,员工“碗”里才有;同样,“锅”里多,“碗”里也自然就多。而掌勺的,恰恰就是你自己。
  
  1、报销账目,一定要诚信;
  
  2、不耍小聪明,不贪小便宜;
  
  3、不浪费单位的资源,哪怕是一张纸;
  
  4、珍惜工作的每一分钟时间;
  
  5、每付出成本,都要力争更大收益。
  
  感恩
  
  为什么我们能允许自己的过失,却对他人、对餐厅有这么多的抱怨?再有才华的人,也需要别人给你做事的机会,也需要他人对你或大或小的帮助。你现在的幸福不是你一个人就能成就的。
  
  1、餐厅给了你饭碗;
  
  2、工作给你的不仅是报酬,还有学习、成长的机会;
  
  3、同事给了你工作中的配合;
  
  4、服务对象帮你创造了成绩;
  
  5、对手让你看到距离和发展空间;
  
  6、批评者让你不断完善自我。
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