好时节成就好枸杞

　　不违农时，自古以来就是作为农业准则为农民们所严格遵守，而最早时节的由来本就是由农耕作业发展而来，由此可见时节对于农业的重要性。

　　

　　枸杞的生长与成熟也需要严格遵守时节，枸杞的成熟是间歇式成熟，6月中下旬到8月中旬是夏果期，8月中下旬到9月中旬是休果期，而9月中下旬到11月中旬则是秋果期。一般情况下夏果期成熟的枸杞比秋果期成熟的枸杞在品质上要好一些，而在夏果期中，最好的枸杞则是6月中下旬到7月初也就是小暑时节之前成熟采摘的头茬枸杞。

　　

　　小暑时节之前采摘的头茬枸杞也被称为暑前枸杞，为什么要把暑前枸杞称为夏果枸杞中最好的，那是因为暑前枸杞与其他时节采摘的枸杞相比，枸杞颗粒更加饱满，皮薄少籽，而且肉质相对丰厚，口感也更加的甘甜。

　　

　　当然，这都是直观可见的优势，而暑前枸杞更大的优势则是它枸杞多糖的含量与玉米黄素和叶黄素的含量，暑前枸杞中不管是枸杞多糖的含量还是玉米黄素和叶黄素的含量都要高于一般的枸杞，这就决定了暑前枸杞在滋补肝肾、护眼明目方面具有更喜人的功效。

　　

　　暑前枸杞虽品质上佳，但暑前枸杞却因为成熟采摘期较短，只有十几天，且数量较少，导致暑前枸杞的采摘成本较高，但品质不辜负时节，杞农又怎么忍心辜负呢?不违农时当是如此。