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健康入冬第一菜、第一饮、第一补,你都知道吗?

时间:11-17来源:作者:点击数:
  随着天气日渐寒冷,相信很多朋友都选择了食物进补的方式,以求达到养生健体的目的。的确,食补是最健康最实用的养生途径,而初冬更是养生的大好时机,此时若能科学地运用养生之道,调理饮食,非常有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。
  
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  进补虽好,但也要有所讲究,千万不可盲补乱补。下面就跟小编一起来了解一下,初冬进补有哪些必不可少的“第一”食材!
  
  入冬第一菜
  
  白萝卜
  
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  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材,萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,非常有利于钙的吸收。尤其是中老年人,冬天路滑,骨质好了,就不怕摔跤了。
  
  现代医学证明,萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,能抑制癌细胞生长;萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于排毒;白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,摄入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。
  
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  更重要的是,冬天掌握好的萝卜搭配技巧,更能吃掉很多常见的冬季疾病:萝卜加橄榄果煮后当茶饮,可以缓解肺胃热盛所引起的咽喉肿痛,有润喉化痰、除燥生津的良效;萝卜加冰糖煮水,可达到下气消食、除痰润肺、和中止咳的作用;萝卜鲫鱼汤可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防冬季感冒。
  
  入冬第一果
  
  山楂
  
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  山楂是冬日的应季食材,同时又有药理,能开胃、消食、减肥、活血,冬季血液有活力,身体自然就不会凉。此外,冬季是心血管疾病高发季,吃点山楂对预防心血管疾病及强化心脏也十分有益,还可起到降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
  
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  关于怎么食用山楂,给大家推荐几种比较健康实用的方子:山楂与决明子微炒代茶饮可润肠通便;山楂与月季花、红糖煮水饮用可治女性因体寒而致的痛经;山楂、丹参代茶饮对缓解高血脂、高血压、胸闷有益;山楂配麦冬、荷叶泡水含漱,对头颈部放疗引起的口干舌燥有辅助治疗作用;伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
  
  入冬第一饮
  
  红糖水
  
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  红糖有“东方巧克力”的美誉,其好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,且富含钙、铁等人体必需的矿物质。
  
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  关于红糖水的相宜搭配,最厉害的应该是生姜,进入冬季,来医院看病的人越来越多,其中最普遍症状就要数咳嗽、哮喘了,据专家介绍,平时完全可以煮点生姜红糖熬水,来预防简单的咳嗽,加点红枣,更是适用于缓解女性的寒性痛经以及黄褐斑;此外,山楂桂枝红糖汤,也有温经通脉,化淤止痛功效,适用于女子寒性痛经症及面色无华。
  
  入冬第一肉
  
  羊肉
  
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  俗话说“冬吃羊肉赛人参”,温补气血、暖中祛寒的羊肉,是冬季进补的好食材。在冬季,人体容易出现手足冰冷,气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。
  
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  羊肉虽好,但搭配上也要有讲究,羊肉和上面说的白萝卜是比较好的搭配选择,白萝卜能去羊肉的膻味,白萝卜配羊肉还能帮助养肺,同煮可谓两两相宜。
  
  吃羊肉也要掌握它的禁忌,羊肉忌与茶、西瓜同食,不宜与醋、南瓜同食,经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者也均忌吃羊肉。
  
  入冬第一补
  
  枸杞
  
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  枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。冬季更是滋补最佳季节,吃枸杞功效更佳!枸杞含有人体必需的各种营养成分,如蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素等,对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。
  
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  此外,对于冬季流感,枸杞中富含的胡萝卜素,可以在人体内能转化维生素A,具有维持上皮组织正常生长与分化的功能,量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染,提高呼吸道抗病能力,有利于对抗冬季感冒。枸杞虽好,但不能多吃,不然干燥的冬天,会容易引起流鼻血等问题。
  
  入冬第一杂粮
  
  红薯
  
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  冬天吃个热乎乎的红薯,是最舒服的一件事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等,对于肠胃消化不好的人,红薯能让你告别便秘。红薯中含有脱氢表雄酮,研究也表明,几乎所有糖尿病、高血压及心脏病患者,脱氢表雄酮含量都很低,所以30岁左右的人不妨开始多吃红薯,补充脱氢表雄酮。
  
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  此外要注意,红薯和柿子不宜同食,因为红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。红薯也一定要蒸熟煮透再吃,不然很容是使人腹胀、呃逆、放屁。
  
  入冬第一零食
  
  栗子
  
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  板栗为肾之果,能益肾,食之自然有效。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
  
  此外,栗子还含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等问题,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
  
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  冬天用板栗、大米适量,一起煮粥,加白糖食用,每日1次,可补肾气、壮筋骨。老人如有肾虚、腰酸腿软者,每日早晚各吃风干生栗7个,细嚼成浆咽下,也可用鲜栗子30克,置火堆中煨熟吃,每天早晚各1次。在患有口腔溃疡期间,每天吃栗子15~20枚,一般吃了3~5天之后,口腔溃疡即可治愈。
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