您当前的位置:首页 > 生活 > 健康养身

适量补充维生素C

时间:08-10来源:作者:点击数:

维生素C,又称抗坏血酸,是人体不可缺少的重要物质。如果缺乏维生素C,骨骼组织会变脆,骨骼和牙齿会发生变化。毛细血管变脆容易引起出血,最终导致坏血病。

许多人认为,只要是多吃新鲜蔬菜和水果,就不会缺乏维生素C。其实,这种看法不一定完全正确。就拿水果来说,并非所有的水果都含有丰富的维生素C,只有猕猴桃、大枣、柑橙、柚子、山楂中含量丰富,其它的含量较少。蔬菜中的维生素C含量比水果还高。比如我们常吃的菠菜,一株就有30毫克,黄瓜一条就有20毫克,蕃茄一个就有30毫克,马铃薯一个就有30毫克,青椒一个就有15毫克。但是,由于科学技术的推广,蔬菜许多是用塑料棚栽培的,不能直接照射到阳光,其中的维生素C含量也会减少20%~30%左右。另外,水果中的苹果、梨子等为了预防虫害及日晒,常用纸袋包起来,其结果也是一样的。

现代家庭一般都有冰箱,人们习惯一次性买许多菜放在冰箱里。殊不知,蔬菜放的时间越长,维生素C损失越多。蔬菜从地上采下经2~3天后要损失维生素C50%。所以蔬菜越新鲜越好。维生素C还具有易溶于水和怕热怕碱的特点。有些人将蔬菜长时间浸泡水中,或先切后洗,或急火快炒,或与碱性食物同时烹调,都会造成维生素C的大量损失。另外,由于吸烟可以阻碍人体对维生素C的吸收,烟草中含有的尼古丁对维生素C还有直接破坏作用,因此,烟民们也容易缺乏维生素C。

最近,有关专家指出,在一定的人群中适量加服维生素C药片是非常必要的。①50岁以上的人,每日要服用250~500mg维生素;②容易疲劳的人,每日服用300~500mg维生素C,并加适量维生素B1;③从事激烈运动或重体力劳动者,由于流汗损失大量维生素C,每日服用300~500mg;④经常便秘的人,在清晨空腹时,用一杯水吞服500mg维生素C;⑤血压高的人,饮食上除应注意“少盐”外,每日服用维生素C600mg、维生素E30mg,可防动脉硬化;⑥有色素斑点的人,每日服用维生素C500mg,可以得到改善;⑦因生病、吃药而消耗维生素C的人,每日应平均补充500mg左右的维生素C。

方便获取更多学习、工作、生活信息请关注本站微信公众号城东书院 微信服务号城东书院 微信订阅号
推荐内容
相关内容
栏目更新
栏目热门