您当前的位置:首页 > 工作 > 住宿和餐饮业 > 住宿业

怎样控制民宿的经营成本

时间:06-27来源:作者:点击数:
  民宿怎样经营?怎么控制民宿的经营成本,获得更多利润?一般来说,民宿的经营成本包括以下几个方面:1.房租;2.装修成本3.人力成本(员工薪酬、生活成本、福利成本等);4.物品消耗成本(客房物品等);5.能源成本(水、电、气等);6.物品维修更换成本(房间设施的维修、更新等);7.销售成本(平台佣金等)。在这七个方面中,房租属于不会变化的不可控成本,因为租房合同一旦签订之后就不会再上下浮动,因此,民宿的成本控制主要集中在装修、人力、物耗、能源、维修、销售这六个方面。
  
  1、装修成本的控制
  
  在民宿装修的时候,不理智的民宿主大致分为这三类:自己不懂装修和设计而选择让设计师包办、自己不会设计却非要自己设计、自己是设计师过于相信自己的专业经验。但实际上,这往往会造成物品成本昂贵、效果不尽人意、装修周期较长、后期维护工程量大的情况。因此,建议民宿主在装修的时候,列一张装修清单,清单内容包括装修材料的选择、配备设施的选择、房屋配饰的选择等。将装修中需要采买的东西详细的列在清单上,再进行整理和筛选。就材料的选择来说,不要认为贵的就是好的,应该选择对比之后你认为性价比最高的。另外,一些可有可无又价格昂贵的装饰物,可以和设计师商量看能否去掉,换成有当地特色的小摆件,这样既达到了节约成本的目的,又给房子增添了独特感,一举两得。
  
  2、人力成本的控制
  
  人力成本主要包括:人员薪酬、人员生活成本(吃住)、人员福利成本(五险一金、过节福利等)这三个方面。在人力成本这方面,首先要优化人员的结构,精简人员。但是精简人员,减少薪酬成本的前提是要保证服务质量不变。因此,就需要提高员工工作能力和工作效率。民宿不同于酒店,每一个部分都有专人负责。民宿的员工往往是需要身兼多职的,这就需要加强员工培训,只有将员工培养成多方位负责的全面角色。只有这样,才能减少民宿对员工数量上的需求,减少人力成本。
  
  3、物耗成本的控制
  
  物品消耗是成本控制中可控空间最大的一个部分。所以,如果能够有效的控制物耗成本,就能在最大程度上提高利润空间。在物耗成本的控制上,应该形成一套完整的采购、使用、回收的流程,同时提高人员的节约意识。客房物品可以根据房间的价格、淡旺季等情况按照需求配备,像护发素、沐浴乳等消耗品,可以选择价格更划算的大瓶装。餐饮食材方面,要做好食材的管理,避免食材变质。在餐桌等地张贴节约食物的标语,号召住客不要浪费。同时,每日的消耗要做好统计,这样有利于下次采购的时候查漏补缺、减少浪费。
  
  4、能源成本的控制
  
  水、电、气的支出在民宿每年支出中占据不小的比例,因此,只有合理使用、节约使用水电气,才能做到降低成本,提高利润。房间打扫结束之后要进行检查,避免出现灯还开着这种浪费的状况,在公共空间放置节约水电的标语,号召住客节约。尽量做到一水多用,提高利用率。
  
  5、维修成本的控制
  
  提高房间内设施的使用寿命,会减少维修更新设施的费用。要形成对设施的保护习惯,如定期清洗空调滤网等。同时要加强工作人员的技能培训,如简单的维修工作,设备出现状况的时候要对解决方法进行书面的记录,留下备用。
  
  6、销售成本的控制
  
  OTA平台的佣金对民宿来说也是一个不小的负担。要减少这种负担,就需要尽量的区拓宽宣传和销售的渠道,通过客户口碑宣传等扩大自己的知名度,减少对平台的依赖。另外,还可以根据平台转化率来调整自己的资源投入,以达到节约成本的目的。
上一篇:民宿经营管理必须搞懂的五大问题! 下一篇:很抱歉没有了
推荐内容
相关内容
栏目更新
栏目热门