薏米怎么吃比较营养？推荐3种家常吃法

　　薏米会有哪些营养价值呢？薏米最常见的吃法是煲粥，这也是较为简单的。除此之外，薏米还有一些其他的吃法。接下来，为大家盘点了薏米的营养价值和家常吃法，千万不要错过了。

 

­　　那么，薏米要如何吃呢？

 

­　　薏米的家常吃法

 

­　　薏米莲子红枣粥

 

­　　用料：薏米50克，莲子（去心）30克，红枣（去核）12枚，粳米50克，红糖（蜂蜜）适量。

 

­　　做法：薏米和莲子先煮烂，再加粳米，红枣同煮成粥，用适量红糖（蜂蜜）调和食用。

 

­　　薏米绿豆百合粥

 

­　　用料：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。

 

­　　做法：绿豆，薏米加水煮至五成熟后放入百合，再用文火焖至烂如粥状，加白糖食用。

 

­　　柑橘银耳薏米羹

 

­　　用料：水发银耳15朵，柑橘2个，薏米50克，冰糖50克。

 

­　　做法：水发银耳去掉黄色根部，用手撕成小块，薏米提前浸泡一夜，柑橘瓣掰开。锅内水烧开后，先放薏米煮30分钟，再放银耳及柑橘皮丝煮10分钟，最后放冰糖柑橘瓣，转小火煲10分钟既可。晾凉放冰箱冷食，口感更佳。

 

­　　与此同时，还要提醒大家的是有些人群是不宜吃薏米的。

 

­　　3种人群不宜吃薏米

 

­　　孕妇：薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

 

­　　津枯便秘者：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米。

 

­　　滑精、脾虚无湿、小便多者：特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。